《香菇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)獲得發(fā)布
近日，由我院牽頭起草的《香菇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB31/T1588-2025）上海市地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，并將于2025年9月1日起正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)的頒布，填補(bǔ)了香菇綠色生產(chǎn)在地方層面的標(biāo)準(zhǔn)空白，對(duì)推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展、提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義?！断愎骄G色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》在制定過(guò)程中，廣泛征求了行業(yè)專家、企業(yè)代表以及相關(guān)部門的意見，歷經(jīng)多次修改完善，確保了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
日本福島大學(xué)研發(fā)新型香菇生長(zhǎng)加速與防蟲技術(shù)，大幅縮短香菇生長(zhǎng)周期
福島大學(xué)高梨琢磨副教授率領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)，成功開發(fā)出一項(xiàng)利用微振動(dòng)促進(jìn)香菇生長(zhǎng)并防控害蟲的創(chuàng)新技術(shù)，目前已獲得專利。該技術(shù)能夠?qū)⒃拘枰?至3周的生長(zhǎng)周期大幅縮短至4至5天，顯著提高產(chǎn)量。研究團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，振動(dòng)可有效抑制害蟲活動(dòng)，從而減少香菇品質(zhì)受損。團(tuán)隊(duì)已制造出能夠產(chǎn)生最佳頻率的振動(dòng)裝置，并正在推進(jìn)實(shí)用化實(shí)證試驗(yàn)。該裝置體積小巧，約為抽紙盒的一半，操作簡(jiǎn)便，無(wú)需復(fù)雜設(shè)備。每個(gè)裝置可覆蓋約40個(gè)菌床或數(shù)
2025年1-4月我國(guó)食用菌及制品出口情況
據(jù)我國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，前4個(gè)月，我國(guó)食用菌及制品累計(jì)出口6.3億美元，同比增長(zhǎng)7.5%；出口數(shù)量為19.80萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.1%。市場(chǎng)方面，前4個(gè)月，我國(guó)食用菌及制品出口額排名前十的國(guó)家/地區(qū)分別為越南、泰國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、俄羅斯、中國(guó)香港、意大利、美國(guó)、印度尼西亞，合計(jì)占我國(guó)該產(chǎn)品出口額的70.3%。前4個(gè)月，越南是我國(guó)食用菌及制品出口最主要的市場(chǎng)，出口額為1.1億美元，同比增長(zhǎng)0.4%。
馬來(lái)西亞理科大學(xué)與金菇公司達(dá)成合作，聚焦6大領(lǐng)域，推動(dòng)蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2025年11月24日，馬來(lái)西亞理科大學(xué)（USM）化學(xué)工程學(xué)院與Golden Fungi Sdn公司正式簽署諒解備忘錄，雙方將圍繞蘑菇種植行業(yè)的研究、技術(shù)開發(fā)及人才培訓(xùn)展開深度合作，助力馬來(lái)西亞蘑菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。此次合作簽約儀式上，馬來(lái)西亞理科大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院院長(zhǎng)Ir.Dr.zainal ahmad教授與Golden Fungi Sdn公司總經(jīng)理杰基?葉（Jacky Yip）分別代表雙方簽字。工
李玉院士：解碼我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)在穩(wěn)定發(fā)展期的創(chuàng)新突圍之道
經(jīng)過(guò)四十年的高速發(fā)展，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已進(jìn)入一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展階段。然而，我們也必須認(rèn)識(shí)到，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易形勢(shì)正處于一個(gè)特殊時(shí)期。如何在大發(fā)展的前提下應(yīng)對(duì)當(dāng)前特殊的歷史時(shí)期，是我們中國(guó)蘑菇人共同關(guān)心的問(wèn)題。在當(dāng)前相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展階段和特殊經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？首先，我們應(yīng)當(dāng)深入理解黨中央和國(guó)家對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想，特別是習(xí)近平總書記關(guān)于大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀、山水林田湖草沙綜合治理以及動(dòng)物植
西班牙：將藻類轉(zhuǎn)化為蘑菇培養(yǎng)基，蘑菇產(chǎn)量提高10%
多年來(lái)，西班牙馬梅諾爾湖的海岸長(zhǎng)期存在環(huán)境惡化情況。馬德里自治大學(xué)教授克里斯蒂娜?索勒領(lǐng)導(dǎo)的研究小組，將在瀉湖中堆積的藻類轉(zhuǎn)化為蘑菇的培養(yǎng)基，危機(jī)轉(zhuǎn)化為商業(yè)機(jī)遇。據(jù)研究小組介紹，藻類培養(yǎng)基比傳統(tǒng)基質(zhì)種植出來(lái)的蘑菇產(chǎn)量要高出10%左右。該團(tuán)隊(duì)還實(shí)現(xiàn)了循環(huán)利用。教授克里斯蒂娜?索勒表示：“生物消化器產(chǎn)生的消化物富含氮，可以重新用作生物肥料和蘑菇培養(yǎng)基的原料，一點(diǎn)不浪費(fèi)?！蹦壳?，該團(tuán)隊(duì)在學(xué)校內(nèi)部成立了科
菌菇行業(yè)新賽道！“菌絲體皮革”或成為下一個(gè)風(fēng)口
近日，上海璞然維生物科技有限公司與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所正式簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。雙方將繼續(xù)圍繞菌絲體皮革領(lǐng)域展開深度合作，重點(diǎn)推進(jìn)菌物種質(zhì)資源庫(kù)擴(kuò)建、合成生物學(xué)技術(shù)研發(fā)迭代及菌絲體皮革聯(lián)合研究院建設(shè)，共同推動(dòng)生物基材料在時(shí)尚、汽車、家居等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，助力綠色低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 近年來(lái)，世界各國(guó)紛紛聚焦合成生物賽道，美國(guó)、歐盟等西方發(fā)達(dá)國(guó)家每年都會(huì)發(fā)布合成生物技術(shù)及相應(yīng)的應(yīng)用產(chǎn)品，2
澳大利亞：棉花廢料種蘑菇，每噸有望產(chǎn)出600到700公斤
近日，澳大利亞的查爾斯?達(dá)爾文大學(xué)正在研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新的可能性，那就是利用棉花作物廢料種植蘑菇來(lái)構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)。這種利用棉花廢料（即棉渣）種植蘑菇的工藝在澳大利亞尚屬首次。據(jù)統(tǒng)計(jì)，澳大利亞蘑菇年產(chǎn)量估計(jì)約為6.5萬(wàn)噸，此外每年還進(jìn)口約5000噸蘑菇。而澳大利亞北領(lǐng)地的棉花種植面積已擴(kuò)大到1萬(wàn)多公頃，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年將達(dá)到1.5萬(wàn)公頃，每年產(chǎn)生2500到3000噸的棉花廢料。目前澳大利亞種植蘑菇最常用的副產(chǎn)
