專利護(hù)航！“大數(shù)據(jù)+仿生艙”種出冬蟲夏草，攻克稀缺難題
冬蟲夏草是傳統(tǒng)的名貴中藥材，具有1300年的藥用歷史，非常珍貴和稀缺，且價格較高。然而，在安徽阜陽，有專家團(tuán)隊通過自主研發(fā)的核心專利——基于大數(shù)據(jù)的菌類自動化栽培系統(tǒng)，利用仿生艙培植出了冬蟲夏草。走進(jìn)阜陽師范大學(xué)、阜陽市林科院的科研試驗基地，10多個保溫性能較好的仿生艙映入眼簾。艙內(nèi)冷氣襲人，整齊堆放了數(shù)百個塑料籃，每個塑料籃內(nèi)則碼放著多層培養(yǎng)皿，每只培養(yǎng)皿內(nèi)有冬蟲夏草的蟲體正躺在黑色培養(yǎng)土內(nèi)吃著
澳大利亞：成本高壓與進(jìn)口沖擊下，食用菌產(chǎn)業(yè)以“創(chuàng)新”破局
如今，澳大利亞多達(dá)30%的農(nóng)產(chǎn)品被浪費(fèi)，對此，墨爾本一家食用菌公司正通過創(chuàng)新實踐率先探索減少浪費(fèi)的方法。公司負(fù)責(zé)人喬治婭·比蒂與買家緊密合作，調(diào)整供應(yīng)量，力求最大化利用每一顆產(chǎn)出的蘑菇。比蒂表示，食用菌易腐性帶來的挑戰(zhàn)不可忽視，他計劃打造一個工作室，以此延長蘑菇及其他農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。該工作室將專注于烘干產(chǎn)品，不僅能保留營養(yǎng)成分，還可大幅延長保質(zhì)期。該計劃由Coles資助，旨在為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供資源支持
武夷山國家公園發(fā)現(xiàn)了3個大型真菌新物種
6日，記者從福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所獲悉，該院聯(lián)合江西農(nóng)業(yè)大學(xué)共同在武夷山國家公園發(fā)現(xiàn)了3個大型真菌新物種，分別命名為近小灰鱗粉褶菌、近極細(xì)粉褶菌以及武夷山粉褶菌。相關(guān)研究成果已發(fā)表于國際真菌學(xué)權(quán)威期刊《菌物檢索》。 武夷山粉褶菌近小灰鱗粉褶菌近極細(xì)粉褶菌它們均為粉褶菌屬藍(lán)色亞屬下的物種。此類真菌子實體多為金錢菌狀至臍菇狀，表面常被絨毛或鱗片，菌褶菌髓細(xì)胞內(nèi)常具明亮顆粒?！按舜伟l(fā)現(xiàn)進(jìn)一步提升了
美國BMC公司融資3100萬美元，加速菌絲體蛋白商業(yè)化
日前，位于美國加利福尼亞州的食品科技公司The Better Meat Co.（以下簡稱“BMC”）宣布完成3100萬美元的A輪融資。BMC表示，計劃利用這筆資金擴(kuò)大其專利真菌蛋白發(fā)酵技術(shù)的規(guī)?；a(chǎn)，尤其是其核心產(chǎn)品Rhiza菌蛋白原料。公司計劃在2026年前實現(xiàn)Rhiza的商業(yè)化生產(chǎn)，并以低于美國商品級牛肉的價格進(jìn)行銷售?！拔覀円呀?jīng)發(fā)明并獲得技術(shù)專利，通過了監(jiān)管審批，建立了示范性生產(chǎn)工廠，并證
7部門聯(lián)合發(fā)文！食用菌產(chǎn)業(yè)迎政策東風(fēng)，發(fā)展機(jī)遇滿滿
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科技部、教育部、工業(yè)和信息化部、財政部、水利部、中國科學(xué)院等7部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快提升農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系整體效能的實施意見》（下稱“《實施意見》”），推進(jìn)構(gòu)建梯次分明、分工協(xié)作、適度競爭的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系。《實施意見》雖未直接提及食用菌產(chǎn)業(yè)，但部署的8項重點(diǎn)任務(wù)中有多項與食用菌相關(guān)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策機(jī)遇。在種質(zhì)資源保護(hù)與育種創(chuàng)新方面，《實施意見》強(qiáng)調(diào)，強(qiáng)化科研院所和高校的核心
西班牙成歐洲第三大蘑菇生產(chǎn)國
蘑菇和真菌在西班牙美食中很常見，但在30到45歲的消費(fèi)者中最受歡迎。根據(jù)歐洲蘑菇和真菌生產(chǎn)商協(xié)會（GEPC）的一項研究，45%的千禧一代認(rèn)為這些蘑菇是他們購物籃中不可或缺的產(chǎn)品，因為他們被蘑菇的烹飪多功能性和營養(yǎng)價值所吸引。西班牙蘑菇年產(chǎn)量為130,700噸，成為歐洲第三大蘑菇生產(chǎn)國，僅落后于荷蘭和波蘭。根據(jù)農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和食品部的數(shù)據(jù)顯示，近年西班牙蘑菇需求呈現(xiàn)上升趨勢：2022年是增長最多的一年，
靈芝產(chǎn)業(yè)報告研討會成功舉辦，產(chǎn)學(xué)研共繪產(chǎn)業(yè)發(fā)展新藍(lán)圖
靈芝作為傳統(tǒng)中醫(yī)藥寶庫中的瑰寶，在現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)中展現(xiàn)出巨大潛力，為進(jìn)一步推動靈芝產(chǎn)業(yè)的科學(xué)化、規(guī)范化、創(chuàng)新化發(fā)展，全面梳理產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、剖析問題、展望未來，2025年4月9日，在江蘇南通—由中國中藥協(xié)會靈芝專業(yè)委員會主辦、江蘇安惠生物科技有限公司承辦的《靈芝產(chǎn)業(yè)報告》編寫研討會，以線上線下相結(jié)合的形式在江蘇南通圓滿召開。本次會議匯聚了國內(nèi)靈芝研究領(lǐng)域頂尖專家與產(chǎn)業(yè)界代表，圍繞報告框架優(yōu)化、內(nèi)容深化及數(shù)
美國蘑菇消費(fèi)趨勢改變，鮮菇需求減少，深加工產(chǎn)品備受青睞
新鮮蘑菇的銷售，無論是常規(guī)、有機(jī)還是異國蘑菇，近年來都出現(xiàn)下降。美國Mother Earth Organic Mushrooms公司外勤銷售協(xié)調(diào)員Mark Kreiner說：“在新冠疫情期間，我們看到新鮮蘑菇的消費(fèi)出現(xiàn)了一次短暫的上升，這是消費(fèi)者因疫情而選擇在家烹飪和尋找健康食品選擇的結(jié)果?！迸c新鮮蘑菇相比，一些消費(fèi)者已逐漸轉(zhuǎn)向蘑菇茶、蘑菇咖啡、蘑菇粉、蘑菇干酪等產(chǎn)品。近年來，這些產(chǎn)品在年輕人群中
